بوندي :أرز بسمتي درجة أولى .
ينتج هذا الأرز في مقاطعة راجستان في الهند , وهي مقاطعة صحراوية جافة , تمتاز عن مناطق الهند الأخرى بجودة محاصيل الأرز المناسب لأرز مزة .
يمتاز أرز بوندي بتعرضه أثناء عملية تصنيعه إلى ضغط بخاري يحفظ له فيتاميناته وأملاحه المعدنية , كما تزداد صلابته وقدرته على تحمل الحرارة المرتفعة عند الطهي .
لونه مائل للأصفرار قبل أن يطهى , ولكنه ما يلبث أن يصبح لونه أبيضاً وحبيباته خفيفة غير متماسكة بعد الطهي , كما يمتاز بطول حبته ورائحته الزكية .
بوندي : الأختيار الأمثل لكل بيت .
|
